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Sol et climat :
- Sol mica schisteux avec exposition sud-ouest
- Culture traditionnelle
- Le sol est exclusivement travaillé mécaniquement (charrue) sans utilisation d'herbicides
Cépages utilisés :
- Grenache : 95 % âge moyen 30 ans
- Syrah : 5 % âge moyen 20 ans
- Les vignes sont formées en Guyot double avec 2 bras inclinés à 30 degrés avec deux porteurs à 2 yeux sur chaque bras
- Palissage à deux dimensions à 1.70 m de hauteur, sauf la Syrah à 1.90 m
- L'ébourgeonnage manuel permet de quantifier la récolte en évitant toute vendange verte
- Au cours des traitements phytosanitaires aucun produit systémique n'est utilisé sur nos vignes
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